Fine 1700 il caffè giunge in EUROPA a Vienna e altre città nei momenti culturalmente all’avanguardia,
approdano i primi KAFFEEHAUS. Musici, scrittori, filosofi, pittori e l’elite usavano i loro tavolinetti da poter
sviluppare le loro idee e opere. Aristocratici e borghesia si incontravano negli appena nati luoghi, alcuni
oggi ancora esistenti. Budapest ne conserva il più bello del mondo, assoluto capolavoro di architettura
Liberti, barocco e altre storiche correnti architettoniche, costruito nel 1894 dal geniale architetto Austro
Ungherese Alajos Hauszmann . Nome KAFFEEHAUS New York, dal’ omonimo palazzo, sede di una storica
compagnia assicurativa . Attualmente diventato luogo obbligatorio visita per colti viaggiatori, definito il bar
unico al mondo e museo dei KAFFEEHAUS. Venezia, Parigi , Londra, Roma e altre città influenzate e
coinvolte seguirono questo nuovo trend culturale . Le guerre e altri fenomeni sociali lo frenarono negli
anni. Scoperto il caffè ESPRESSO a Torino fine 1800, questa bevanda si diffuse in tutta Europa e poi nel
mondo . In Italia nei nostri giorni i CAFFEBAR sono fantastici luoghi, dove un buon espresso la mattina crea
sentimenti positivi e ottimismo per iniziare un nuovo giorno. Lavoratori, braccianti, intellettuali, giovani
studenti stanno riscoprendo e riattivando questi illuminati storici luoghi, incontrandosi, sostare per
dialogare sul loro , gioie o problemi, per conferenze, presentazione libri, mostre, sport, pettegolezzi e altri
temi. Alcuni sociologi della comunicazione, professori e filosofi della storica università la Sapienza di Roma,
definiscono i CAFFEBAR scuola di saggezza, contestazione sociale e politica autentici AGORA. Al BAR la
gente vive e comunica tutti i giorni, essendo scomparse le semplici comunicazioni ,dilemmi, gioie,
preoccupazioni, raccontati nella strada o dal vicinato o in altri luoghi. Cause principali: Internet e
l’annientamento della cultura empirica? La nascita del CAFFEBAR ha riunificato alcuni aspetti etici e sociali,
il CAFFE’ ha influenzato effettivamente noi tutti. Si discute bisticciando? Si fa un affare? Un incontro politico
o di amore? ci si conosce?e tante altre situazioni. Andiamo al BAR, ti offro un buon CAFFE’e tutto si risolve.
CAFFE’!! Ti accorgeva un gregge a Kaffa, ti portarono dai monaci filosofi esistenzialisti Sufi, che iniziarono
nel berti, con il SINAN poi arrivasti in Arabia, poi giungesti in Austria come eccitante, nei colti CAFFEHAUS
come elisir prodigioso, con effetti socializzanti per artisti, intellettuali, aristocratici e ti vollero in altre
metropoli europee. Adesso anche i giovani della nostra RIVIERA ROMAGNOLA ti hanno totalmente
riscoperto conquistandoti. I CAFFEBAR , piccoli o grandi, belli o meno belli sono gremiti di bagnanti,
viaggiatori attratti dal CAFFE’. Attente torrefazioni con nuove tecnologie e studi ti hanno perfezionato. Le
CAFFEHAUS con baroccheggianti coreografie, sono state sostituite con attraenti moderni design, insegne
con bellissime immagini rappresentanti i più conosciuti torrefazione ; moderne macchine da ESPRESSO, con
componenti elettronici, sgocciolano ESPRESSI con crema vellutata nelle sponsorizzate tazzine. La storica E
61, esposta in lussuose case o musei come scultura, anche essa madre del’immortale espresso. Il
CAFFEBAR, avvicina noi non solo con il caffè, ma anche con culture e popoli lontani da conoscere.
Osservando una bellissima rivista PASCUCCI, Direttore responsabile Giovanni Cioria, dettaglia
autorevolmente sulle attuali culture , popoli produttori e le tante qualità ricche di differenti profumi e
caratteristiche.
