Silvio Garattini ha compiuto 96 anni e dice che la ricetta della longevità è saltare il pranzo, camminare per 5 km al giorno e fare una cena leggera cioè alzarsi da tavola con un po’ di fame. La salute, dice Garattini, andrebbe insegnata a scuola, basterebbe un’ora alla settimana. Ed è vero il tema della salute manca nelle agende scolastiche . Dovrebbe essere un/a nutrizionista a insegnarla. Noi in Italia siamo indietro per certi versi e dedichiamo troppo poco spazio, tra l’altro, alla salute e alle patologie più importanti ad essa legate mentre è fondamentale un certo stile di vita per non ammalarsi e vivere a lungo.
