La 46ª edizione di SIGEP WORLD è ufficialmente iniziata; dal 18 al 22 gennaio sono presenti oltre 1.300 espositori in rappresentanza di 33 nazioni. L’Arabia Saudita in qualità di Guest Country, un riconoscimento al ruolo sempre più centrale del Paese nel panorama globale dell’hospitality e della ristorazione.
Gli eventi del 21 gennaio
VISION PLAZA (HALL SUD)
11:00 – 11:30
Growing for the change: results and lessons learned from the coffee supply chain in Africa
11:45 – 13:45
La Pizza dolce, il dolce in pizzeria
14:00 – 15:00
Scuole della ristorazione FIPE: innovazione e formazione per il futuro del settore
16:00 – 16:30
Foodservice market monitor 2024
SUSTAINABILITY DISTRICT (PAD. B1)
12:00 – 12:30
Cultivating sustainability in the coffee chain in Costa Rica
13:30 – 14:15
Focus on Etiopia, Tanzania e Uganda: the extraordinary variety of African coffee
GELATO ARENA (PAD. A7)
10:00 – 18:00
Gelato Festival World Masters – Iberic Challenge
PASTRY ARENA (PAD. B5)
10:00 – 16:00
Campionato Italiano di Pasticceria con CONPAIT
PIZZA ARENA (PAD. D6)
10:00 – 18:00
Pizza Senza Frontiere – World Pizza Champion Games con Ristorazione Italiana Magazine
COFFEE ARENA (PAD. D1)
09:30 – 16:30
Campionato Italiano Coffee Roasting
09:30 – 17:00
CILA – Campionato Italiano Latte Art
Campionato Italiano Cezve/Ibrik
con Specialty Coffee Association Italy
