Sede: Palazzo del Turismo. Apertura forse quest’estate. Roda, presidente dell’Enoteca Emilia Romagna: “Vuole essere un vero e proprio laboratorio del gusto”. Riccione si presenta per un turista diverso. Serve l’aiuto del ristoratori
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Gianni Roda, presidente dell’enoteca Regionale dell’Emilia Romagna
di Lorenzo Silvagni
– Vetrina dei prodotti eno-gastronomici d’eccellenza dell’Emilia Romagna. Se non quest’anno, di certo l’anno prossimo, i beni superficiali di viale Ceccarini, saranno affiancati dai migliori vini, olii, formaggi, ecc. Insomma, Riccione sarà la passerella della tipicità, tradizione e terra di questa regione.
Afferma Gianni Roda, 42 anni, presidente della Strada dei Vini di Imola, presidente dell’Enoteca regionale dell’Emilia Romagna con sede a Dozza: “Cercheremo di esporre a Riccione tutto quello che è possibile portare dalla nostra regione. Vetrina sì però non basta. Ambiamo l’ambizione di fare di Riccione un vero e proprio laboratorio del gusto: una vera e propria cittadella dei sapori. Vorremmo educare al consumo, facendo incontri, didattica. Va detto che al momento noi siamo i peggiori testimonial dei nostri prodotti eno-gastronomici, che sono tantissimi e di qualità. Cercheremo di instaurare dei rapporti diversi con i ristoratori della costa”.
Continua Roda: ” E a Riccione andiamo ad incontrare i turisti, i potenziali consumatori, creando dei contatti con la nostra tipicità”.
L’idea è buona. E dato che si chiosa tanto della Romagna bistrattata da quei birbi di emiliani, e dunque ci vuole la regione autonoma, questa volta l’Emilia ha scelto il mare quale capitale.
Simile presenza dovrebbe stimolare soprattutto albergatori e ristoratori a proporre ai turisti i prodotti agricoli nostrani. Nella maggioranza dei pubblici esercizi si vendono i vini di tutt’Italia ed anche quelli di Rimini. In Toscana, invece, ti propongono i loro e qualche forestiero. Dunque gli albergatori e ristoratori romagnoli, potenzialmente, potrebbero dare una bella mano ad affermare il meglio della produzione agricola: Vini, olii, formaggi, aceto
