– Lo Ial Scuola Alberghiera di Ristorazione forse è l’istituto più interculturale della provincia di Rimini. Si trova a Riccione, in una colonia dismessa che dà direttamente sul mare. Si parlano una buona dozzina di culture. I ragazzi che escono con estrema facilità trovano lavoro. Dietro hanno begli insegnanti. Come da consuetudine il fine anno si chiude con un saggio finale, che è poi un pranzo. Tra gli ospiti il sindaco Massimo Pironi. Si è mangiato benissimo; i ragazzi sono stati educati e professionali.