“Botanica Cafè”, inaugurazione nell’ex area Vgs il 18 dicembre, alle 17.
Progetto nato da un’idea di Enrico Giovanetti, presidente dei chioschisti di spiaggia di Cattolica, nonché titolare del ristorante “Il Coloniale” e dalla nuora Valentina Ercoles.
«E’ un locale in cui si fa bar e piccola ristorazione, aperto tutti i giorni e durante la pausa pranzo, dove verranno serviti panini, piadine, insalate, Poké e tante altre cose, oltre agli aperitivi alla sera – dice Giovanetti -. Il locale è grande circa 110 mq con uno spazio ampio all’esterno. Abbiamo deciso di chiamarlo così, a dir la verità è stata mia nuora a volerlo battezzare in questo modo, perché a lei piace molto il tema ‘green’. Infatti, all’interno ci sono molte piante. La gestione è affidata totalmente a lei, che potrà contare su uno staff giovane e preparato. Valentina ha soltanto 27 anni, ma ha già fatto esperienza nella ristorazione, lavorando al mio fianco, quindi conosco le sue capacità e credo che abbia tutte le carte in regola per fare bene”.
“In questo progetto, le ho dato solo una mano – continua Giovanetti -. Abbiamo creduto subito, così come la passata amministrazione comunale, nella riqualificazione e rilancio di questa area per troppo tempo abbandonata. Abbiamo visto che molti uffici sono occupati, che nascerà un nuovo supermercato e un nuovo palazzetto e quindi la gente ritornerà a frequentare anche questa zona. Abbiamo deciso anche noi di scommettere sull’ex Vgs e siamo sicuri di non esserci sbagliati».
Al taglio del nastro sono presenti i rappresentanti dell’ amministrazione comunale.
