Libri in vetrina da Staccoli Caffè, a Cattolica.
Ne ha allestite tre e fa bella mostra di sé un piccolo grande capolavoro. Si intitola “La rustida bianca” e ne è autore Umberto Ricci. Il libro raccoglie ricette della tradizione cattolichina, con qualche pennellata emiliana per via della mamma dell’autore. Una, la “rustida bianca” è originale. E’ una grigliata di carne bianca. Condita come i sardoncini ha il sapore del mitico pesce azzurro; per chi scrive il migliore. Ricetta da fare ed assaggiare. Il ricavato va allo Ior. La bellezza delle idee semplici non meno che originali.
