Da domani 5 febbraio al 7 presso l’Istituto Alberghiero “S. Savioli” si svolgerà un ciclo di incontri dal titolo “Da chef per gli chef”. Le lezioni saranno principalmente rivolte agli operatori del settore alberghiero di Riccione, Misano Adriatico e Cattolica e si articoleranno in tre giornate per tre differenti argomenti culinari, in cui docenti specializzati proporranno un aggiornamento sulle nuove tendenze e sull’evoluzione del gusto, con un focus particolare sulle nuove idee che nascono in cucina.
Ecco alcune anticipazioni sul programma: martedì 05 febbraio 2013 dalle ore 09.30 alle ore 11.30 – replica dalle ore 15.00 alle ore 17.00 “Il Buffet Salato: costo od opportunità? Gusto, fantasia ed efficienza nella Ristorazione Alberghiera”. Docente: Chef Executive Unilever Food Solutions Roberto Di Benedetto. Mercoledì 6 febbraio 2013 dalle ore 09.30 alle ore 11.30 – replica dalle ore 15.00 alle ore 17.00 “Il Buffet Dolce: Semplici e facili soluzioni di grande successo”. Docente: Chef Executive Samuele Zani. Giovedì 7 febbraio 2013 dalle ore 15.00 alle ore 17.00 “Carne e affini: controllare la spesa e valorizzare il gusto”. Docente: Maestro Macellaio Donato D’Aurizio.
L’iscrizione è gratuita e a numero chiuso. Il ciclo di incontri è organizzato dalla Unilevel Food Solutions in collaborazione con l’agenzia Antium Eventi Srl. Per informazioni e prenotazioni contattare Lorenzo Colombo al 393.9297709 oppure inviare una mail a lorenzo.l.colombo@unilever.com (M.Z.)
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