di MILENA ZICCHETTI
A più di un mese dall´inaugurazione, c’è già grande attesa per l’edizione 2014 di World of Coffee, l’evento premium in Europa per il caffè di qualità ‘dal chicco alla tazzina’, in programma quest’anno a Rimini Fiera dal 10 al 12 giugno prossimi dopo le precedenti edizioni svoltesi in Francia, Austria e Regno Unito. L’appuntamento, rivolto all’intera filiera del caffè, dalla produzione al consumo, è da poco stato presentato a Milano in anteprima per la stampa. “Siamo entusiasti di portare questo eccezionale evento nella patria dell’espresso” sottoliena David Veal, Direttore Esecutivo della SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) “e la Riviera di Rimini ci offre uno scenario perfetto per la tre giorni della manifestazione”.
A rispondere per Rimini Fiera è Patrizia Cecchi. “Siamo orgogliosi di accogliere un evento di straordinaria portata internazionale ed estrema completezza come il World of Coffee. Rimini Fiera vanta un doppio merito: aver portato la manifestazione in Italia, e aver saputo aprire l’evento, tradizionalmente dedicato agli operatori e ai tecnici del settore, ad un pubblico più ampio di appassionati ed estimatori, coinvolgendo tutto il territorio riminese in una tre giorni spettacolare”.
Oltre 150, tra aziende ed istituzioni provenienti da tutto il mondo, hanno annunciato la presenza all’appuntamento mondiale di riferimento del settore. Tra le aziende italiane presenti, oltre 50 quelle che ad oggi hanno confermato la loro presenza, ci saranno Caffè Vergnano, Caffè Pascucci, Dalla Corte, Fabbri 1905, Gruppo Cimbali, Hausbrandt Trieste 1892, Nuova Simonelli, Sanremo, Wega Macchine per caffè. Ma, oltre agli addetti ai lavori, a Rimini accorreranno per l’occasione anche studiosi, estimatori, appassionati, consumatori occasionali e veri e propri ‘caffeinomani’.
Saranno tre le sezioni principali che caratterizzeranno la manifestazione. Una espositiva, che metterà in mostra ogni aspetto della produzione del caffè, dalle nuove tecnologie, le ultime tendenze, i modelli più attuali di consumo e i prodotti da tutto il mondo. Una sezione sarà dedicata poi all’alta formazione, con incontri, seminari e momenti di aggiornamento rivolti agli addetti del settore. La terza sezione sarà dedicata, invece, alle competizioni mondiali. Si terrà infatti anche il World Barista Championship, un evento di prestigio mondiale che acclama ogni anno il miglior barista del mondo tra gli oltre 50 Paesi partecipanti e dove, in ogni competizione, i baristi preparano espressi, cappuccini ed originali bevande espresso personalizzate che dovranno soddisfare gli esigenti standard di una giuria internazionale. Molto attesi dagli operatori del settore, anche il World Brewers Cup, che valorizza l’arte della preparazione manuale e l’eccellenza del servizio, il World Coffe Roasting Championship e il Czve/Ibrik Championship. In occasione della conferenza stampa di World of Coffee, il Comitato Italiano Caffè (CIC) da reso note alcuni dati e curiosità legate al mondo del caffé.
Nel 2013, l’esportazione dall’Italia, ha registrato un +7,18% rispetto all´anno precedente, con un aumento significativo, in particolare, per il caffè torrefatto (+10,23%), i cui principali destinatari sono i paesi comunitari, che assorbono oltre il 60% del totale. Tra i Paesi extra UE si pongono con quote significative Svizzera, Usa, Australia, Russia e Canada. Parlando invece di consumi, l´Italia si pone al decimo posto (5,63 kg/procapite) di una classifica guidata dal Lussemburgo, seguito dalla Finlandia e Austria.
Il World of Coffee è organizzato dalla Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) in collaborazione con Rimini Fiera e il patrocinio di Regione Emilia Romagna, Provincia e Comune di Rimini e del Comitato Italiano Caffè.
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